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Livre Une histoire des vins et des produits d'AOC : l'INAO, de 1935 à nos jours

Éditions universitaires de Dijon

2015 -

  • Disponible - 633.5 HIS

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Techniques

Livre Les signes de qualité

par Combenègre, Jean-Paul

Éditions France agricole

2015 -

  • Disponible - 639 COM

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Techniques

Livre La noix de Grenoble : histoire(s) d'une AOC pionnire

par Lynch, Edouard (1967?-....)

Libel

2020 -

  • Disponible - 633 LYN

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Techniques

Livre AOC, une identité retrouvée : paysans et artisans-fromagers. Passion et savoir-faire dans les appellations d'origine contrôlée en Suisse

par Schmutz, Didier

Infolio

2005 -

  • Disponible - 639.7 SCH

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Techniques

Livre Les paysages du cognac ;

Editions François Baudez

2021 -

  • Disponible - 795(446) PAY

    Etage 2 - Sports,Tourisme, Loisirs - Tourisme

Livre L'atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords

par Sicard, Tristan

Marabout

2018 -

  • Disponible - 641.47 SIC

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre Le goût du terroir : histoire d'une idée française

par Parker, Thomas (1969-....)

Presses universitaires de Rennes

2017 -

  • Disponible - 913.5 PAR

    Etage 3 - Géographie, Urbanisme - Géographie, urbanisme

Livre Atlas gastronomique de la France

par Pitte, Jean-Robert (1949-....)

Armand Colin

2022 -

  • Disponible - 641.5(44) PIT

    Etage 3 - Médecine, Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre La France des fromages

par Miniac, Jean-François (1963-....)

Christine Bonneton éditeur

2022 -

  • Disponible - 641.47 MIN

    Etage 3 - Médecine, Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre Des appellations d'origine aux indications géographiques : cent ans de protection de l'origine et de la qualité

par Serra, Olivier ; Wolikow, Serge (1945-....)

Presses universitaires de Rennes

2022 -

  • Disponible - 349.0 SER

    Etage 3 - Droit, Economie, Gestion et Artisanat - Droit

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Site et base INAO : Institut National des Appellations d'Origine

par Institut national des appellations d'origine (France).

Inao

2003 -

Article La crise territoriale des appellations viticoles du Nord de l’Aquitaine

Dans Sud-Ouest européen

par Corade, Nathalie ; Hinnewinkel, Jean-Claude ; Velasco-Graciet, Hélène

Presses universitaires du Midi

2015-04-16

Résultat de OpenEdition Journals

Article Produire du savoir en contexte alpin. Recherches collaboratives en microbiologie laitière, 1960-aujourd’hui

Dans Journal of Alpine research|Revue de géographie alpine

par Tancoigne, Elise

UGA Éditions/Université Grenoble Alpes

2021-10-28

Résultat de OpenEdition Journals

Article Les paysages viticoles espagnols : de la dispersion à la concentration ; de la rusticité à la modernisation

Dans Rives méditerranéennes

par Molinero Hernando, Fernando ; Herrero Luque, Daniel

TELEMME - UMR 6570

2018-12-07

Résultat de OpenEdition Journals

Article Des outils pour la défense du paysage vitivinicole. Le cas du Penedès (Espagne)

Dans Sud-Ouest européen

par Molleví, Gemma ; Miró, Albert-Pol

Presses universitaires du Midi

2019-10-17

Résultat de OpenEdition Journals

Article Produits de terroir et territoires. Des riches heures du développement rural à la gouvernance métropolitaine

Dans Sud-Ouest européen

par Delfosse, Claire

Presses universitaires du Midi

2015-04-16

Résultat de OpenEdition Journals

Article Appellations d'origine rafistolées

Dans LIBERATION

LIBERATION

2004

  • Consultable à la Bpi

Article L'illusion du sauvage

Dans MONDE2 (LE)

MONDE2 (LE)

2005

  • Consultable à la Bpi

Article Celle des riches et celle des pauvres

Dans Revue d’ethnoécologie

par Roussel, Bernard ; Woldeyes, Feleke

Laboratoire Éco-anthropologie

2013-11-12

Résultat de OpenEdition Journals

Article De la Bourgogne à l’international : construction et promotion des normes d’appellation d’origine ou l’influence des syndicats professionnels locaux

Dans Anthropology of food

par Jacquet, Olivier

Anthropology of Food Webjournal

2004-12-01

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