Aide-mémoire de génie chimique

Auteur(s) :

Koller, Emilian Découvrir l'auteur

Résumé

Présentation de l'ensemble des notions et des méthodes relatives aux opérations de transformation de la matière. Ce document couvre tout le champ de la discipline. Pour comprendre les phénomènes en jeu comme l'hydrolyse ou connaître les types de réacteurs utilisés. Cette édition aborde de nouveaux éléments comme le risque chimique et met à jour plusieurs chapitres.

Éditeur(s)
- Dunod
Date
- 2013
Notes
- Bibliogr. Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (659 p.) : illustrations en noir et blanc ; 19 x 14 cm
Collections
- Aide-mémoire de l'ingénieur
Sujet(s)
- Manuels d'enseignement supérieur
- Génie chimique
ISBN
- 978-2-10-070073-8
Indice
- 660 Industrie et génie chimiques
Quatrième de couverture
- Cet ouvrage rassemble toutes les données théoriques et pratiques utiles à la bonne maîtrise des opérations unitaires du génie chimique.
  Cette quatrième édition apporte de nombreuses mises à jour ainsi que des compléments, notamment sur les techniques de séparation, la sécurité et la gestion du risque chimique.
  Ce livre constitue un support indispensable aux ingénieurs, aux techniciens et aux étudiants en génie chimique.
Tables des matières
- - Aide-mémoire Génie chimique
  - Emilian Koller
  - Dunod
  - 1 Introduction au génie chimique 1
  - 1.1 Généralités1
  - 1.2 Historique2
  - 1.3 Opérations de génie chimique3
  - 1.4 Remarques et conclusions5
  - 2 Opérations unitaires 7
  - 2.1 Généralités7
  - 2.2 Classification des opérations unitaires8
  - 2.3 Modes de mise en contact14
  - 2.4 Techniques de séparation15
  - 2.5 Principes de base17
  - 2.6 Étage théorique19
  - 2.7 Bilans20
  - 3 Phénomènes de transport 23
  - 3.1 Considérations générales23
  - 3.2 Transfert thermique26
  - 3.3 Transfert de matière36
  - 3.4 Transport et stockage des fluides43
  - 3.5 Nombres caractéristiques (NC)55
  - 4 Sédimentation et décantation 57
  - 4.1 Généralités57
  - 4.2 Vitesse de sédimentation59
  - 4.3 Types de décantations62
  - 4.4 Appareillage et procédure de dimensionnement67
  - 4.5 Séparation des liquides non miscibles73
  - 4.6 Flottation78
  - 4.7 Lavage à contre-courant79
  - 4.8 Décantation centrifuge81
  - 5 Homogénéisation, agitation et mélangeage 85
  - 5.1 Généralités85
  - 5.2 Mélangeage par barbotage88
  - 5.3 Mélangeage par circulation forcée du liquide91
  - 5.4 Mélangeage par dispositifs mécaniques rotatifs95
  - 6 Fragmentation et séparation des solides 105
  - 6.1 Généralités105
  - 6.2 Conditions et techniques de broyage109
  - 6.3 Appareillage113
  - 6.4 Séparation des solides123
  - 7 Agglomération des solides 125
  - 7.1 Généralités125
  - 7.2 Mécanismes d'agglomération127
  - 7.3 Agglomération sans compression : la granulation133
  - 7.4 Agglomération avec compression138
  - 7.5 Enrobage145
  - 8 Filtration 147
  - 8.1 Généralités147
  - 8.2 Théorie de la filtration151
  - 8.3 Choix des filtres160
  - 8.4 Appareillage162
  - 8.5 Traitement de post-filtration172
  - 8.6 Filtration centrifuge (essorage)176
  - 9 Fluidisation 179
  - 9.1 Définitions et généralités179
  - 9.2 Hydrodynamique du lit fluidisé180
  - 9.3 Considérations théoriques184
  - 9.4 Techniques et appareillage192
  - 9.5 Applications industrielles des lits fluidisés201
  - 10 Lavage et dépoussiérage des gaz 207
  - 10.1 Généralités207
  - 10.2 Procédés mécaniques de séparation211
  - 10.3 Procédés de séparation à tissus filtrants217
  - 10.4 Procédés de séparation par lavage des gaz222
  - 10.5 Procédés électrostatiques de séparation226
  - 10.6 Séparateurs (capteurs) de brouillards230
  - 10.7 Zone d'empoussiérage contrôlé231
  - 11 Séparation par membranes 235
  - 11.1 Généralités235
  - 11.2 Structure et composition des membranes237
  - 11.3 Filtration membranaire248
  - 11.4 Osmose inverse251
  - 11.5 Dialyse254
  - 11.6 Électrodialyse255
  - 11.7 Perméation gazeuse et pervaporation257
  - 12 Évaporation 263
  - 12.1 Généralités263
  - 12.2 Facteurs principaux influençant l'évaporation269
  - 12.3 Transfert de chaleur273
  - 12.4 Étude thermique de l'évaporation277
  - 12.5 Méthodes diminuant la consommation d'énergie282
  - 12.6 Dispositifs annexes à l'évaporateur288
  - 13 Cristallisation 295
  - 13.1 Généralités295
  - 13.2 Théorie de la cristallisation298
  - 13.3 Techniques de cristallisation302
  - 13.4 Bilan thermique et de matière308
  - 13.5 Appareillage de la cristallisation316
  - 14 Séchage des solides 325
  - 14.1 Généralités325
  - 14.2 Modes de séchage334
  - 14.3 Cinétique du séchage340
  - 14.4 Principes de calcul des sécheurs343
  - 14.5 Appareillages et applications348
  - 14.6 Choix du procédé de séchage349
  - 15 Absorption 357
  - 15.1 Généralités357
  - 15.2 Équilibre gaz-liquide359
  - 15.3 Calcul des colonnes d'absorption361
  - 15.4 Absorption par réaction chimique370
  - 15.5 Contacteurs gaz-liquide372
  - 16 Sublimation 381
  - 16.1 Généralités381
  - 16.2 Considérations théoriques382
  - 16.3 Procédés de sublimation386
  - 16.4 Calcul de la sublimation389
  - 16.5 Appareils et installations de sublimation394
  - 16.6 Lyophilisation396
  - 17 Adsorption 401
  - 17.1 Définition et applications401
  - 17.2 Considérations théoriques404
  - 17.3 Cinétique de l'adsorption408
  - 17.4 Adsorbants412
  - 17.5 Procédés et appareillage413
  - 17.6 Procédés de régénération421
  - 17.7 Cas d'adsorptions particulières423
  - 18 Distillation et rectification 429
  - 18.1 Généralités429
  - 18.2 Équilibres liquide-vapeur430
  - 18.3 Distillation simple436
  - 18.4 Rectification (distillation avec reflux)442
  - 18.5 Appareillage463
  - 18.6 Distillations particulières473
  - 19 Extraction liquide-liquide 477
  - 19.1 Généralités477
  - 19.2 Considérations théoriques479
  - 19.3 Procédés d'extraction liquide-liquide485
  - 19.4 Appareillage498
  - 20 Biotechnologies 505
  - 20.1 Généralités505
  - 20.2 Catalyseurs biologiques508
  - 20.3 Ingénierie biotechnologique513
  - 20.4 Applications de la biotechnologie industrielle537
  - 21 Réacteurs chimiques 545
  - 21.1 Généralités545
  - 21.2 Classification des réacteurs547
  - 21.3 Types de réacteurs551
  - 21.4 Calcul des réacteurs562
  - 21.5 Contrôle, régulation et sécurité567
  - 22 Conception et développement des procédés 569
  - 22.1 Généralités569
  - 22.2 Management du projet571
  - 22.3 Machines et équipements586
  - 22.4 Installations pilotes et extrapolation des résultats594
  - 22.5 Optimisation des procédés597
  - 22.6 Contrôle-commande des procédés599
  - 22.7 Calculs économiques604
  - 23 Sécurité et gestion du risque chimique 607
  - 23.1 Généralités607
  - 23.2 Risques d'incendie-explosion610
  - 23.3 Risques d'emballement d'une réaction623
  - 23.4 Risques d'agression corporelle627
  - 23.5 Risques de pollution630
  - Annexe Terminologie et symboles 635
  - Terminologie635
  - Symboles et notations637
  - Unités de mesure641
  - Bibliographie 643
  - Index alphabétique 649
Origine de la notice:
- Electre