par Sarrade, Stéphane
le Pommier
2015 -
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Disponible - A partir du 25 août 2025 - 5(076) SAR
Résumé : S. Sarrade, en charge du Département de physico-chimie du CEA-Saclay, évoque les risques et les avantages des évolutions récentes en matière de chimie analytique, dans la vie quotidienne et à l'échelle industrielle : surveillance sanitaire, contrôle de l'environnement, détection des fraudes alimentaires ou des contrefaçons, etc. ©Electre 2015