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  •    Sujet : sécurité alimentaire
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Livre Les dangers dans la chaîne de transformation et de distribution des denrées alimentaires

Iste éditions

2022 -

  • Disponible - 639 DAN

    Etage 3 - Médecine, Techniques - Techniques

Livre Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, mise en oeuvre, vulgarisation

par Dromigny, Éric (1955-....)

Lavoisier-Tec & doc

2021 -

  • Disponible - 639 DRO

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Techniques

Livre Un monde sans faim : gouverner la sécurité alimentaire

SciencesPo, les presses ; Corlet impr.

2021 -

  • Disponible - 335.41 BER

    Etage 3 - Droit, Economie, Gestion et Artisanat - Economie

Livre Malbouffe, polluants, additifs, tout ce qu'on nous fait avaler : le guide pour mieux consommer

par Hess-Halpern, Céline (1975-....)

Albin Michel

2016 -

  • Disponible - 613.1 HES

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Médecine

Livre Se nourrir, le défi de l'Afrique

par Jacquemot, Pierre (1946-....)

Éditions Karthala

2024 -

  • Disponible - 913.42 JAC

    Etage 3 - Géographie, Urbanisme - Géographie, urbanisme

Livre Régime général : pour une sécurité sociale de l'alimentation

par Petersell, Laura ; Certenais, Kévin

Riot éditions

2021 -

  • Disponible - 339.14 PET

    Etage 3 - Droit, Economie, Gestion et Artisanat - Economie

Livre Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire : combiner les approches locales et globales

par Thomas, Alban (1963-....) ; Barczak, Aleksandra ; Alpha, Arlène

Éditions Quae ; Impr. CPI Bussière

2024 -

  • Disponible - 339.14 THO

    Etage 3 - Droit, Economie, Gestion et Artisanat - Economie

Revue, journal Le risque alimentaire

Dans La Recherche 339, 2001

2001

  • Disponible - 5(0) REC

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Sciences

Livre L'alimentation en question : agriculture, nutrition, societe

par Stauber, Maximilien ; Rezzi, Serge (19..-....) ; Fincoeur, Bertrand

EPFL Press

2022 -

  • Disponible - 639 STA

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Techniques

Livre Production et service en restaurations : le manuel de l'agent polyvalent : CAP-CQP

par Spannagel, Claire ; Wisniewski, Éric

Éditions BPI

2024 -

  • Disponible - 640.4(07) CAP

    Etage 3 - Médecine, Techniques - Déco, bricolage, cuisine

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Article Biocarburants et sécurité alimentaire

Dans Économie rurale

par Tangermann, Stefan

Société Française d'Économie Rurale (SFER)

2009-11-12

Résultat de OpenEdition Journals

Article L’organisation communautaire comme réponse collective aux enjeux de l’insécurité alimentaire au Québec

Dans Anthropology of food

par Leclercq, Jean-Baptiste ; Ouimet, Anne-Marie ; Dionne, Renée-Ève ; Felteau, Hélène ; Solomon, Élise ; Soucisse, François ; St-Germain, Catherine ; Thériault, Martine ; Coulombe, Sophie

Anthropology of Food Webjournal

2021-01-21

Résultat de OpenEdition Journals

Article Prospectives céréalières en Méditerranée. Scénarios à l’horizon 2030

Dans Économie rurale

par Cheriet, Foued

Société Française d'Économie Rurale (SFER)

2013-04-29

Résultat de OpenEdition Journals

Article L’agrobiodiversité végétale au sein des paysages forestiers utilisés par les communautés Baka et Konabembé au Sud-Est Cameroun

Dans Revue d’ethnoécologie

par Fongnzossie, Évariste ; Mbang Nkongo, Thomas ; Dibong Siegfried, Didier ; Ngansop, Marlene

Laboratoire Éco-anthropologie

2018-06-25

Résultat de OpenEdition Journals

Article « Manger autrement » dans le cadre de la transition agro-écologique

Dans Socio-anthropologie

par Angeon, Valérie ; Barraud, Émilie

Éditions de la Sorbonne

2019-06-18

Résultat de OpenEdition Journals

Article Se nourrir à Hanoi : les recompositions du système alimentaire d’une ville émergente

Dans EchoGéo

par Pulliat, Gwenn

Pôle de recherche pour l'organisation et la diffusion de l'information géographique (CNRS UMR 8586)

2024-10-03

Résultat de OpenEdition Journals

Article Systèmes alimentaires autochtones et connaissances traditionnelles : modèles éthiques et durables pour une transition alimentaire globale

Dans Éthique publique

par Wilmot, Laura

Éditions Nota bene

2025-04-21

Résultat de OpenEdition Journals

Article Aliments purs, aliments sain(t)s, la dimension identitaire des peurs alimentaires au Danemark

Dans Anthropology of food

par Delavigne, Anne-Elène

Anthropology of Food Webjournal

2001-04-01

Résultat de OpenEdition Journals

Article Le comportement environnemental responsable par rapport à l’eau comme une innovation

Dans Communication

par Kurtycz, Anna

Université Laval

2016-08-26

Résultat de OpenEdition Journals

Article Entre avanços e rupturas: análise do alcance do Programa de aquisição de Alimentos (PAA) em 10 anos de atuação – 2009 a 2019

Dans Confins

par Cavalcanti, Natália Thaynã Farias ; Marjotta-Maistro, Marta Cristina ; Rodrigues, Gilberto Gonçalves

Hervé Théry

2024-06-30

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Microbiologie alimentaire

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    • Alimentation -- Bactériologie ;
    • Alimentation -- Microbiologie
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