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Livre L'Effort du ravitaillement français pendant la guerre et pour la paix. 1914-1920. [étude rédigée par M. C. Meillac, en collaboration avec MM. R. Parturier et J. Louwyck.]

par Parturier, R. ; Meillac, Camille

F. Alcan

1921

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 944-855 MEI

Livre L'homme, le mangeur, l'animal, qui nourrit l'autre ? : actes du colloque, Institut Pasteur à Paris, les 12 et 13 mai 2006

Observatoire Cidil des habitudes alimentaires

2007

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 HOM

Livre Manger : Français, Européens et Américains face à l'alimentation

O. Jacob

2007

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 MAN

Livre Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires

Presses universitaires François-Rabelais ; Presses universitaires de Rennes

2009 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 PRO

Résumé : Issu d'une journée d'études organisée en février 2008 dans le cadre des programmes de l'espace Mendès-France de Poitiers. Des regards anthropologiques, historiques, archéologiques et sociologiques sur la gestion, l'extension et la mise en scène des besoins alimentaires. En ciblant la vie quotidienne dans le cadre d'une comparaison systématique au moyen d'approches variées, les études réunies font découvrir comment les sociétés anciennes et modernes ont défini, atteint et célébré la sécurité alimentaire.

Livre Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad

par Raimond, Christine (1968-....) ; Langlois, Olivier (1965-....) ; Garine Wichatitsky, Éric

IRD éd. ; PRODIG éd.

2005

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 914(630) RES

Livre Le monde dans nos tasses : l'étonnante histoire du petit déjeuner

par Grataloup, Christian (1951-....)

Dunod

2020 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 913.42 GRA

Résumé : Le géographe retrace l'histoire du petit déjeuner depuis le XVIIIe siècle en évoquant notamment la découverte des denrées exotiques et leur exploitation, leur transformation et leur diffusion en Europe et dans le monde. ©Electre 2020

Livre Food and drink in Egypt and Sudan : selected studies in archaeology, culture, and history

par El Dorry, Mennat-Allah

Institut français d'archéologie orientale ; Polish Centre of Mediterranean Archaeology, university of Warsaw

2023 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 962 ELD

Résumé : Seize articles sur les modes alimentaires en Egypte et au Soudan depuis le IVe millénaire avant notre ère jusqu'au milieu du XXe siècle. Les spécialistes de l'histoire de l'alimentation étudient le rôle de la nourriture dans les aspects de la vie humaine, des rites funéraires au commerce en passant par la politique. ©Electre 2024

Livre Bien se nourrir, ce n'est pas que bien manger : plaidoyer pour une alimentation holistique

par Nour, Naïma Ânanda

Ecce éditions

2024 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 641 NOU

Résumé : À travers une classification des aliments, une évaluation des modèles alimentaires, une présentation des bases de la nutrition mais aussi une réflexion sur le savoir-être des habitudes alimentaires et leur impact sur la longévité, l'auteure montre ce que signifie bien se nourrir. Elle propose également des stratégies pour tenir ses résolutions. ©Electre 2024

Livre Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural

Éd. Quæ

2012 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 338.74 BES

Résumé : Trois territoires ruraux du sud-ouest de la France à fortes potentialités patrimoniale et agroalimentaire sont analysés et mettent en lumière la transformation de la ruralité française, dotée de nouveaux rôles ludique, récréatif, résidentiel mais aussi environnemental et paysager.

Livre Feast and famine : a history of food in Ireland, 1500-1920

par Clarkson, Leslie Albert (1933-....) ; Crawford, E. Margaret

Oxford university press

2001

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 941.6 CLA

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    • Alimentation -- Anthropologie ;
    • Alimentation -- Coutumes
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