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  •    Sujet : anthropologie de l’alimentation
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Livre Tables d'hier, tables d'ailleurs

O. Jacob

1999 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 TAB

Livre All Manners of food : eating and taste in England and France from the middle ages to the present

par Mennell, Stephen

B. Blackwell

1986

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 MEN

Livre Manger autrement

PUF

2017 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 MAN

Livre Boissons et civilisations en Afrique

par Huetz de Lemps, Alain (1926-....)

Presses universitaires de Bordeaux

2002 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 HUE

Livre Manger : Français, Européens et Américains face à l'alimentation

O. Jacob

2007

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 MAN

Livre La douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne

par Mintz, Sidney Wilfred (1922-2015)

Éd. de l'Université de Bruxelles

2014 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 MIN

Livre Bêtes à manger : usages alimentaires des français

par Méchin, Colette

Presses universitaires de Nancy

1992

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 MEC

Livre Dictionnaire des cultures alimentaires

Presses universitaires de France

2012 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398(03) POU

Livre La restauration ferroviaire entre représentations et consommations : consommateurs, images et marchés = Railway catering between imaginary and consumption : consumers, images and markets

PIE-Peter Lang

2017 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 RES

Livre Le temps de manger : alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux : [Colloque, Paris, octobre 1989]

Ed. de la Maison des sciences de l'homme ; Institut national de la recherche agronomique

1993

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 TEM

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Livre numérique Le porc en Égypte ancienne

par Volokhine, Youri

Presses universitaires de Liège

2020-11-19

Résultat de OpenEdition : Books

Article Nordic Food Culture(s) – Thoughts and perspectives by way of introduction

Dans Anthropology of Food Webjournal

par Bergflødt, Sigurd ; Amilien, Virginie ; Skuland, Silje Elisabeth

Anthropology of food

2013-01-11

Résultat de OpenEdition : Journals

Article Affirmer son identité à travers la mise en scène de la nourriture dans les médias socionumériques : l’exemple d’influenceuses culinaires musulmanes

Dans Département de communication sociale et publique - UQAM

par Jimbira, Mohamed Sakho ; Almeida, Dimitri

Communiquer

2023-10-15

Résultat de OpenEdition : Journals

Article Défis et responsabilités suite à la déclaration de la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité (Unesco)

Dans Laboratoire Éco-anthropologie

par González Turmo, Isabel ; Medina, François-Xavier

Revue d’ethnoécologie

2013-11-12

Résultat de OpenEdition : Journals

Article From the landscape to the table

Dans Anthropology of Food Webjournal

par Moreno, Ignacio López ; Criado, Encarnación Aguilar

Anthropology of food

2018-07-19

Résultat de OpenEdition : Journals

Article Creating Terroir.

Dans Anthropology of Food Webjournal

par Hermansen, Mark Emil Tholstrup

Anthropology of food

2013-01-11

Résultat de OpenEdition : Journals

Article Du thé, des fromages et des cochons : les “lieux” de qualité en anthropologie de l’alimentation

Dans Éditions de l’EHESS

par Gérard, Simon

L’Homme

2022-04-13

Résultat de OpenEdition : Journals

Article Alternative approaches to innovation. The place of knowledge in a social science/ industry cooperation programme

Dans Anthropology of Food Webjournal

par Goulet, Frédéric ; Sauvegrain, Sophie-Anne ; Arciniegas, Laura ; Bricas, Nicolas

Anthropology of food

2016-01-31

Résultat de OpenEdition : Journals

Article Manger pour ne pas être mangé

Dans Anthropology of Food Webjournal

par Charlier-Zeineddine, Laurence

Anthropology of food

2014-02-05

Résultat de OpenEdition : Journals

Article Manger pour ne pas être mangé

Dans Anthropology of Food Webjournal

par Charlier-Zeineddine, Laurence

Anthropology of food

2022-10-07

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    • Anthropologie culturelle ;
    • Anthropologie sociale
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