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Livre Paroles interdites

par Institut national des langues et civilisations orientales (Paris).

Éd. Karthala ; Langues O', Inalco

2008 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 39.1 PAR

Résumé : Ces articles tentent de dégager l'évitement langagier et gestuel propre à quelques sociétés d'Afrique, d'Amérique du Nord, d'Asie, d'Europe et d'Océanie et étudient le pouvoir de la parole, l'obligation du secret ainsi que la place occupée par les comportements susceptibles d'affecter la qualités des relations interpersonnelles, les valeurs partagées et la paix sociale.

Livre Les nourritures divines : essai sur les interdits alimentaires

par Assouly, Olivier (1967-....)

Actes Sud ; Leméac

2013 - 2002 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 ASS

Résumé : Les crises alimentaires au tournant des XXe et XXIe siècles ont modifié les habitudes des consommateurs. Partant de ces faits, l'auteur s'interroge sur le rapport entre les pratiques alimentaires et les interdits d'origine religieuse.

Livre Le porc en Egypte ancienne : mythes et histoire à l'origine des interdits alimentaires

par Volokhine, Youri

Presses universitaires de Liège

2014 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 933.1 VOL

Résumé : Etude historique et anthropologique du cochon dans l'Egypte des pharaons, animal déconsidéré dont la viande était réputée malsaine. Cette analyse permet de remonter aux origines des interdits religieux liés à la consommation du porc et de comprendre leurs fondements culturels.

Livre Le goût du sang : croyances et polémiques dans la chrétienté occidentale

par Rousseau, Vanessa

A. Colin

2005 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 ROU

Résumé : Etude du sang à travers ses représentations et ses fonctions en Europe entre le XVIe et le XVIIIe siècle. Porteur de vie et de mort, base culinaire, remède médical, vecteur d'animalité, symbole eucharistique, élément cosmologique, le sang concentre sur lui toutes les peurs et les croyances d'une société encore régie par des principes datant des premiers siècles chrétiens, voire de l'Antiquité.

Livre La chair, les hommes et les dieux : la viande en Inde

par Bruckert, Michaël

CNRS Editions

2018 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 398 BRU

Résumé : Etude sur la consommation de viande en Inde, réglementée selon des logiques religieuses, morales, médicales ou économiques. La consommation augmente et le rapport des Indiens à cet aliment reste sous l'impact des facteurs tels que l'urbanisation, l'industrialisation et la mondialisation. La transition alimentaire se fait en fonction de zones géographiques, de types de viandes et d'individus. ©Electre 2018

Livre Interdits et limites : les conditions du vivre ensemble

In press

2017 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 153 INT

Résumé : Les psychanalystes et la psychologue définissent les notions d'interdit et de limite, puis partagent leurs réflexions sur la nécessité de les percevoir comme des besoins individuels et collectifs et d'apprendre à les gérer pour jouir d'un fonctionnement psychique équilibré et d'une vie sociale harmonieuse. ©Electre 2017

Livre Le complexe du cochon : faut-il manger du jambon pour être français ?

par Har-Peled, Misgav ; Nadjari, David

Hermann ; Impr. Sepec numérique

2019 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 309(44) HAR

Résumé : Un essai consacré à la question de la consommation de viande de porc devenue objet de polémiques dans la société française contemporaine. Après avoir rappelé l'histoire de l'interdit du porc dans les religions juive et musulmane, les auteurs interrogent la relation que cette tradition gastronomique nationale entretient avec les enjeux liés à l'intégration, à l'assimilation et à la discrimination. ©Electre 2019

Livre " Vous n'en mangerez point " : l'alimentation comme distinction religieuse

Éditions de l'Université de Bruxelles

2020 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 291 PRO vol. 27

Résumé : Des études anthropologiques et historiques sur les pratiques alimentaires envisagées comme des marqueurs identitaires permettant de les relier à une communauté religieuse, à une classe sociale et à une identité culturelle. Interdits alimentaires, modes de consommation et jeûne, en Inde, au Mexique ou dans l'Egypte antique, sont analysés dans une perspective diachronique et comparative. ©Electre 2020

Livre Jeux interdits : la transgression ludique de l'Antiquité à nos jours

Pulim

2016 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 930.1 TRA

Résumé : Issus d'une journée d'études organisée en 2014, ces douze contributions examinent de façon interdisciplinaire le contrôle de l'activité ludique au cours des siècles. Ils mettent en évidence les mécanismes complexes d'une interdiction et de sa transgression au sein de diverses civilisations. ©Electre 2016

Livre Sexe et tabous : jusqu'où peut aller la transgression ?

par Durand, Guillaume (1976-....)

Hermann ; Evoluprint

2024 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 300.6 DUR

Résumé : A partir de l'étude de tabous actuels et anciens, l'auteur interroge la stigmatisation de certaines pratiques dans une société prônant la liberté individuelle. Il évoque le rôle des préjugés, de la honte et de l'aversion vis-à-vis de certains comportements qui pourraient, selon lui, être valorisés tels que l'assistance sexuelle aux personnes handicapées et le cannibalisme consenti. ©Electre 2024

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Tabous alimentaires

Tabous alimentaires

  • Type d'autorité
    • Concept
  • Autre(s) nom(s)
    • Alimentation -- Tabous ;
    • Aliments -- Tabous
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