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Livre La Table et le partage

par Rencontres de l'Ecole du Louvre

La Documentation française

1986

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 7.01 TAB

Livre Arts et manières de table : en Occident, des origines à nos jours

par Gourarier, Zeev (1953-....)

G. Klopp

1994

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 741 GOU

Livre Éloge du service en salle : valeurs et décryptage d'un métier de la restauration

par Vrinat, Valérie ; Ancher, Jean-Marie

Menu fretin éditeur de gastronomie

2021 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4 VRI

Livre CSR, 1re, terminale

Éditions BPI

2018 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4(07) BAC

Livre CSR, 2nde

Éditions BPI

2016 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4(07) BAC

Livre Travaux pratiques de restaurant : préparations, découpages, flambages, mise en place, service

par Boulicot, Thierry ; Jeuffrault, Dominique

BPI

2024 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 641.9(07) BOU

Livre TP restaurant : du CAP au BTS, MAN et BP : savoir-être, savoir-faire, techniques gestuelles

par Ferret, Christian

BPI

2013 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4(07) FER

Livre CSR, 1re, terminale bac pro

Éditions BPI

2018 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4(07) BAC

Livre Éloge du service en salle : valeurs et décryptage d'un métier de la restauration

par Vrinat, Valérie ; Ancher, Jean-Marie

Menu fretin éditeur gastronomique

2023 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4 VRI

Livre Le dressoir du prince : services d'apparat à la Renaissance

Réunion des Musées nationaux ; Musée national de la Renaissance

1995 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 741-4 DRE

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Service de la table

Service de la table

  • Type d'autorité
    • Concept
  • Autre(s) nom(s)
    • Service à table ;
    • Service de la table -- Technique
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