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Résultat numéro 1, sélectionner Mise en oeuvre des procédés enzymatiques et des bactéries lactiques dans les industries agro-alimentaires 1

Mise en oeuvre des procédés enzymatiques et des bactéries lactiques dans les industries agro-alimentaires

par Ghoul, Mohamed (1950-....) ; Burgain, Jennifer (19..-....) ; Chebil, Latifa (19..-....) ; Chevalot, Isabelle (19..-....) ; Humeau-Virot, Catherine (1970-....) ; Papanikolaou, Séraphin ; Piva, Frank (19..-....) ; Romond, Marie-Bénédicte ; Scher, Joël (1957-....)

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