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Livre Les comportements alimentaires

Éd. Tec & doc

2004 -

  • Disponible - 613 CHA

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Médecine

Livre L'homme, le mangeur, l'animal, qui nourrit l'autre ? : actes du colloque, Institut Pasteur à Paris, les 12 et 13 mai 2006

Observatoire Cidil des habitudes alimentaires

2007

  • Disponible - 398 HOM

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Manger : Français, Européens et Américains face à l'alimentation

O. Jacob

2007

  • Disponible - 398 MAN

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Opéra bouffe : une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires

par Lardellier, Pascal (1964-....)

Éd. EMS, Management & société

2011 -

  • Disponible - 398 LAR

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Manger : besoin, désir, obsession

par Rossi, Paolo (1923-2012)

Arléa

2012 -

  • Disponible - 398 ROS

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Le livre de la phagotechnie universelle : ou l'art de manger chez tous les peuples

par Étiennez, Hippolyte (1813-1871)

Menu fretin

2016 -

  • Disponible - 641 ETI

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre Risques, rites et plaisirs alimentaires

par Lardellier, Pascal (1964-....)

Management et société

2013 -

  • Disponible - 398 LAR

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Les nourritures divines : essai sur les interdits alimentaires

par Assouly, Olivier (1967-....)

Actes Sud ; Leméac

2013 - 2002 -

  • Disponible - 398 ASS

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Manger tous et bien

par Parmentier, Bruno

Éd. du Seuil

2011 -

  • Disponible - 339.8 PAR

    Etage 3 - Droit, Economie, Gestion et Artisanat - Economie

Livre Islam et interdits alimentaires : juguler l'animalité

par Benkheira, Mohammed Hocine

Presses universitaires de France

2000 -

  • Disponible - 398 BEN

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Bien se nourrir, ce n'est pas que bien manger : plaidoyer pour une alimentation holistique

par Nour, Naïma Ânanda

Ecce éditions

2024 -

  • Disponible - 641 NOU

    Etage 3 - Médecine, Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre Selective eating : the rise, meaning and sense of personnal dietary requirements : an interdisciplinary perspective

Odile Jacob

2015 -

  • Disponible - 398 SEL

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Les frontières alimentaires

par Montanari, Massimo (1949-....) ; Pitte, Jean-Robert (1949-....)

CNRS éd.

2009 -

  • Disponible - 913.5 MON

    Etage 3 - Géographie, Urbanisme - Géographie, urbanisme

Livre Manger mode d'emploi ? : entretiens avec Monique Nemer

par Fischler, Claude (1947-....) ; Nemer, Monique (1938-2016)

Presses universitaires de France ; Fondation Nestlé France

2013 -

  • Disponible - 398 FIS

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Moral foods : the construction of nutrition and health in modern Asia

University of Hawaiʻi press

2019

  • Disponible - 950 MOR

    Etage 3 - Histoire : France, Europe, Monde - Histoire

Livre Les radis d'Ouzbékistan : tour du monde des habitudes alimentaires

par Fumey, Gilles (1957-....)

Bourin éditeur

2011 -

  • Disponible - 913.5 FUM

    Etage 3 - Géographie, Urbanisme - Géographie, urbanisme

Livre Hérédités alimentaires et identité gastronomique : suis-je réellement ce que je mange ?

par Stengel, Kilien (1972-....)

l'Harmattan

2014 -

  • Disponible - 398 STE

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Le goût du sang : croyances et polémiques dans la chrétienté occidentale

par Rousseau, Vanessa

A. Colin

2005 -

  • Disponible - 398 ROU

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Nourriture et amour : deux passions dévorantes

par Pasini, Willy (1938-....)

Payot

1995

  • Disponible - 398 PAS

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Heurs et malheurs de l'alimentation : de Lucy à McDonald's

par Schlienger, Jean-Louis ; Monnier, Louis (1943-....)

Armand Colin

2013 -

  • Disponible - 398 HEU

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Manger au XXIe siècle ... pas si simple ! : entre désarrois et plaisirs alimentaires

par Schlienger, Jean-Louis

Ed. du Belvédère

2016 -

  • Disponible - 398 SCH

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Pour une histoire de la viande : fabrique et représentation de l'Antiquité à nos jours

Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais

2017 -

  • Disponible - 398 POU

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires

Presses universitaires François-Rabelais ; Presses universitaires de Rennes

2009 -

  • Disponible - 398 PRO

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Manger fantôme : manuel pratique de l'alimentation vaporeuse

par Sekiguchi, Ryōko (1970-....)

Les Ateliers d'Argol

2019 -

  • Disponible - 398 SEK

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Man & food, aux origines

par Paley, Matthieu

Thermostat 6

2015 -

  • Disponible - 398 PAL

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Anthropozoologica. Viandes et sociétés : les consommations ordinaires et extraordinaires : actes des journées scientifiques HASRI

Publications scientifiques du Muséum

2010

  • Disponible - 398 ANT

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps

par Fischler, Claude (1947-....)

O. Jacob

1990

  • Disponible - 398 FIS

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Bulletin des Belles lettres. 5 , Cuisines cultes : le sacre de la nourriture, de la préhistoire aux mondes futurs ;

Les Belles lettres

2024 -

  • Disponible - 641.4(091) BUL

    Etage 3 - Médecine, Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre Je mange donc je suis : petit dictionnaire curieux de l'alimentation

Muséum national d'histoire naturelle

2020 -

  • Disponible - 398 LAV

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Dîner avec Darwin : des cavernes aux cuisines, l'évolution de nos assiettes

par Silvertown, Jonathan W. (1954-....)

Quanto

2018 -

  • Disponible - 641.4(091) SIL

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre L'Effort du ravitaillement français pendant la guerre et pour la paix. 1914-1920. [étude rédigée par M. C. Meillac, en collaboration avec MM. R. Parturier et J. Louwyck.]

par Parturier, R. ; Meillac, Camille

F. Alcan

1921

  • Disponible - 944-855 MEI

    Etage 3 - Histoire : France, Europe - Histoire

Livre Feast and famine : a history of food in Ireland, 1500-1920

par Clarkson, Leslie Albert (1933-....) ; Crawford, E. Margaret

Oxford university press

2001

  • Disponible - 941.6 CLA

    Etage 3 - Histoire : France, Europe - Histoire

Livre La terre et la lune : alimentation, folklore, société

par Camporesi, Piero (1926-1997)

Aubier

1993

  • Disponible - 398 CAM

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle

par Ferrières, Madeleine (1947-....)

Points

2015 -

  • Disponible - 398 FER

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre L'Empire romain par le menu

par Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri

Arkhê

2017 -

  • Disponible - 641.4(091) TIL

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre La nourriture des Français : de la maîtrise du feu aux années 2030

par Feillet, Pierre (1937-....)

Quae

2007 -

  • Disponible - 641 FEI

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux

Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours

2012 -

  • Disponible - 398 COR

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Fast Food : The good, the bad and the hungry

par Smith, Andrew (1974-....)

Reaktion Books

2016 -

  • Disponible - 973-1 SMI

    Etage 3 - Histoire : France, Europe, Monde - Histoire

Livre Fêtes de la table et traditions alimentaires

par Cretin, Nadine

le Pérégrinateur éditeur

2015 -

  • Disponible - 398 CRE

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre La nourriture et nous : corps imaginaires et normes sociales

par Durif-Bruckert, Christine (1951-....)

Armand Colin

2007 -

  • Disponible - 153 DUR

    Etage 3 - Philosophie, Religion - Psychologie

    • Disponible - 398 DUR

      Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Ruth : manuel de la femme juive

par Schwarz, Jean (1917-1990)

Fondation Sefer

1991

  • Disponible - 296.3 SCH

    Etage 3 - Philosophie, Religion - Religions

Livre Le Goût du nouveau : origines de la modernité alimentaire

par Capatti, Alberto (1944-....)

A. Michel

1989

  • Disponible - 398 CAP

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM

par Lepiller, Olivier (1980-....) ; Landais, Edwige ; Djossinou, Diane (1981-....) ; Fournier, Tristan ; Figuié, Muriel (1964-....) ; Bouquet, Emmanuelle (19..-....) ; Bricas, Nicolas (1960-....)

Éditions Quae

2021 -

  • Disponible - 30.4 MET

    Etage 3 - Sciences sociales - Sociologie, démographie

Livre Food studies : a hands-on guide

par Zhen, Willa

Bloomsbury Academic

2019 -

  • Disponible - 301.0 ZHE

    Etage 3 - Sciences sociales - Sociologie, démographie

Livre La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires ;

Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais

2013 -

  • Disponible - 641(091) JUS

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Déco, bricolage, cuisine

Livre Que mangeaient nos ancêtres ? : De la préhistoire à la première Guerre mondiale

par Birlouez, Éric

Éditions Ouest-France

2019 -

  • Disponible - 940.4 BIR

    Etage 3 - Histoire : France, Europe - Histoire

Livre Histoire de l'alimentation

par Williot, Jean-Pierre (1957-....) ; Fumey, Gilles (1957-....)

Que sais-je ?

2024 -

  • Indisponible

Livre Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen âge à nos jours

Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours

2010 -

  • Disponible - 398 CHO

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Une histoire politique de l'alimentation : du paléolithique à nos jours

par Ariès, Paul (1959-....)

Max Milo

2016 -

  • Disponible - 398 ARI

    Etage 3 - Sciences sociales - Ethnologie

Livre Le ketchup et le gratin : histoire(s) parallèle(s) des habitudes alimentaires françaises et américaines

par Bensoussan, Maurice (1928-....)

Assouline

1999

  • Disponible - 641.4(091) BEN

    Etage 3 - Santé, Sciences et Techniques - Déco, bricolage, cuisine

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Livre numérique La saveur des sociétés

par Pfirsch, Jean-Vincent

Presses universitaires de Rennes

2015-07-17

Résultat de OpenEdition Books

Livre numérique Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad

IRD Éditions ; Pôle de recherche pour l’organisation et la diffusion de l’information géographique

2013-10-08

Résultat de OpenEdition Books

Débat et enregistrement Cuisine et performance : Cuisine, patrimoine, identités

par Csergo, Julia. intervenant(s) ; Martigny, Vincent. intervenant(s) ; Saillard, Denis. intervenant(s) ; Pevzner, Guelia. animateur(s) / modérateur(s)

Bibliothèque publique d'information

2017

Résultat de Replay

Livre numérique La consommation alimentaire en Pologne aux xvie et xviie siècles

par Wyczanski, Andrzej

Éditions de la Sorbonne

2021-04-26

Résultat de OpenEdition Books

Vidéo Le Thé ou l'électricité

par Le Maire, Jérôme réalisateur de film, monteur

Iota productions [prod.] ; Perspective Films [prod.] ; HKS productions [prod.]

2012 -

1 DVD vidéo ( 1 h 33 min)

  • Consultable à la Bpi

Article Jean-Stéphane Messiani, Les Journaux de voyage de James Cook dans le Pacifique

Dans Miranda

par Selles, Colette

Université Toulouse - Jean Jaurès

2016-12-02

Résultat de OpenEdition Journals

Vidéo Celles qui ont de petits pieds

par Bai, Budan

Bai Budan [prod., distrib.]

2005 -

1 vidéo numérisée (1 h 54 min)

  • Consultable à la Bpi

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Coutumes alimentaires

  • Type d'autorité
    • Concept
  • Autre(s) nom(s)
    • Alimentation -- Anthropologie ;
    • Alimentation -- Coutumes
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