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Sujet : Aliments -- Falsification et inspection

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Résultat numéro 1, sélectionner Au risque de manger : histoire et actualité des risques alimentaires 1

Au risque de manger : histoire et actualité des risques alimentaires

par Vitaux, Jean (1951-....) ; Spielrein, Marc (1944-....)

PUF

2015 -

Disponible - A partir du 25 août 2025 - 639 VIT

Résultat numéro 2, sélectionner Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc. ; 2

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc. ;

Lavoisier-Tec & Doc

2018 -

Disponible - A partir du 25 août 2025 - 639 ADD

Résultat numéro 3, sélectionner Manger du faux pour de vrai : les scandales de la fraude alimentaire 3

Manger du faux pour de vrai : les scandales de la fraude alimentaire

par Kragl, Ingrid

Robert Laffont

2021 -

Disponible - A partir du 25 août 2025 - 641 KRA

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Sélectionner Aliments -- Falsification et inspection 1

Aliments -- Falsification et inspection

Type d'autorité
- Concept
Autre(s) nom(s)
- Aliments -- Falsification ;
- Aliments -- Inspection

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Industries alimentaires

639 - Industries alimentaires

Type d'autorité
- Indice de classement

Sélectionner Risques alimentaires 3

Risques alimentaires

Type d'autorité
- Concept
Autre(s) nom(s)
- Aliments -- Risques pour la santé ;
- Risques alimentaires -- Évaluation

Sélectionner Toxicologie alimentaire 4

Toxicologie alimentaire

Type d'autorité
- Concept
Autre(s) nom(s)
- Aliments -- Toxicité ;
- Aliments -- Toxicologie

Sélectionner Reynal, Béatrice de 5

Reynal, Béatrice de

Type d'autorité
- Personne
- 19..
Pays
- France
Langue(s)
- français
Activité(s) principale(s)
- Nutritionniste, spécialisée dans l'innovation alimentaire et dans la nutrition appliquée aux produits alimentaires

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