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Chronique de Platine : pour une gastronomie historique

par Flandrin, Jean-Louis (1931-2001)

O. Jacob histoire

Disponible - A partir du 25 août 2025 - 641.4(091) FLA

Chronique de Platine : pour une gastronomie historique

Auteur(s) :

Flandrin, Jean-Louis (1931-2001) Découvrir l'auteur

Résumé

Une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire, retraçant les habitudes d'hier et dessinant la généalogie de nos plaisirs. Le double moderne de Battista Platina, auteur au XVe siècle, de livres consacrés à "l'honnête volupté".