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Livre Cuisinons à l'école, cycle 1 : guide pour l'enseignant

par Dumas, Isabelle

Ed. Ebla

2019 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 372.3 DUM

Livre Cuisine : contient près de 700 techniques et 5500 recettes dont les techniques de base, transferts et dérivées du CAP, du Bac Pro et du BTS

par Masson, Yannick

Delagrave

2018 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4(07) MAS

Livre La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

par Maincent-Morel, Michel

Éditions BPI

2021 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4(07) MAI

Livre Travaux pratiques de techniques culinaires

par Bousquet, Renée ; Laurent, Anne (19..-....), diététicienne

SCEREN-CRDP Aquitaine ; Doin éd.

2004 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4 BOU

Livre Technologie culinaire

par Charron, Bernard (1953-....) ; Van Lieshout, Dirk ; Labarre-Le Rolland, Dorothée

Foucher

2018 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4(07) CAP

Livre Le génie culinaire, technologie culinaire : BTS deuxième année, options A et B : version élève

par Blain, Despina

Éditions BPI

2014 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4(07) BTS

Livre Techno culinaire : bac pro restauration

par Maincent-Morel, Michel ; Labat, Robert

BPI

2009 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4 MAI

Livre Institut Paul Bocuse, l'école de l'excellence culinaire : 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1.800 photos ;

2015 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 641.4(07) INS

Livre 50 activités pour éduquer à la nutrition : alimentation et activité physique à l'école

par Chardonnet, Christophe ; Maurel, Laurent (197.-....)

Toulouse ; SCÉRÉN-CRDP Midi-Pyrénées

2010 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 371.7 CHA

Livre Mise en oeuvre de techniques culinaires : le tout-en-un

par Salavert, Marie-Hélène ; Loynet, Claire

Lavoisier ; Tec & Doc

2015 -

  • Disponible - A partir du 25 août 2025 - 640.4 SAL

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